金時豆のお赤飯レシピあり

1

おいしそう！

長野の郷土料理金時豆のお赤飯甘い金時豆の煮豆を入れてお赤飯を炊きます。実家ではお一日には小豆ご飯炊く習慣がありましたので、それを思い出して餅米は洗ってザルに１時間以上あげておきます。圧力鍋に餅米を入れて、水加減はお米の５ミリ上まで入れます。水分を切った煮豆１カップを入れ、塩小さじ半分を入れて普通に炊きます。ほんのり金時豆の色がつき、優しい甘さのご飯に仕上がりました長野では最近金......