揚げ出し大根レシピあり

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おいしそう！

ふろふき大根を変化させて揚げ出し大根に昨日のじっくり煮たふろふき大根を油で揚げて葛餡をかけました。ふろふき大根はこれを作ろうと思ったので、２cm弱の厚さの大根も切って煮ておきました。厚い場合は厚さを半分にしておきます。水をしっかり切って片栗粉をつけてあげます。片栗粉はあげる直前に大根につけて乾いた状態のものをあげた方がカリッとします。大根を煮たときの昆布も一緒に片栗粉をつけて......