大人の味　蕗レシピあり

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おいしそう！

蕗の葉の佃煮あっさりきゃらぶきまず佃煮蕗の葉は熱湯で数分茹でて、水にとって水に30分ほどさらします。これを細かに切りますが、ちょっとここで丁寧にします。まな板に方向をそろえて広げて重ねます。横幅を３cm幅に切ってから細かく切ります。フライパンにごま油を温めてきつく絞った蕗の葉を炒めます。ジャコを加えて醤油、みりんで味をつけ最後にゴマをたっぷり降ります。ひとりだったので手元の写......