チャプチェ風 炒め

チャプチェ風 炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

だいぶ手を抜いたチャプチェっぽい炒め物

★材料

(4人分)

  • 春雨

    60g

  • キャベツやチンゲンサイ、もやしなど

    150gくらい

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 人参

    1/4本

  • 牛肉

    150g

  • ピーマン（パプリカ）

    2個

  • ○醤油

    大さじ1

  • ○ごま油

    大さじ1

  • ○酒

    大さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1/2

  • ○にんにくチューブ

    2センチ

  • ＊酒

    大さじ2

  • ＊砂糖

    大さじ2

  • ＊醤油

    大さじ3

  • 塩

    少々

  • ごま油

    適量

  • いりごま

    お好きな分だけ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンで春雨を柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげてキッチンバサミで適当に切る。

  2. 2.

    フライパンの中で肉に○を揉み込む。野菜を細切りにしてどんどんフライパンに入れていく。

  3. 3.

    ごま油を少し入れて塩をふり、野菜と肉を炒めていく。

  4. 4.

    野菜がしんなりしてきたら弱火にして真ん中を開けて＊の調味料を入れ、春雨を入れ、調味料を吸わせるように炒めていく。

  5. 5.

    仕上げに少しごま油を入れて強火でさっと炒め、火を止める。いりごまを振って完成！

★ワンポイントアドバイス

子ども向けに甘めなので、お砂糖は減らしても^_^

まるこさん

まるこさん

小学生と保育園児の母です。食べるのも作るのも好きですが時間がない！だいたい夕飯作りの作業時間は40分。日々の簡単なかっこつけない献立と、他愛ない日常をブログに載せています。