カツレツという料理イタリア編

カツレツという料理は世界中にありますが、それらが国や地域によって調理法に差があります。前回のカツレツ旧ソ連編の続きです。イタリアにおけるコトレッタについては、ワインエキスパート受験の時に勉強しました。ソムリエ教本に載ってて、重要だといわれてめっちゃがんば......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん