ぬか漬けレシピあり

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おいしそう！

ひさしぶりにぬか漬けはじめます。今度は何年も続くといいな。道の駅で、１ｋｇ３０円で売られていたぬかに、塩と水を入れ、よく混ぜ合わせ、昆布、赤唐辛子をあわせました。まずは捨て漬けで、キャベツの葉と大根のヘタなど入れて。こちらの野菜は、”すぐにつけられるぬか床”というのを買ってきて、そこに漬け込みました。ぬか漬け早く食べたくて買っちゃった。封を開けると、旨みの塊のような香り。美味しい......