簡単すぎるレシピあり♪伝えたい長崎の郷土料理「ハトシ」レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

明石の郷土料理は、今が旬の「いかなごのくぎ煮」故郷・長崎の郷土料理もいろいろありますが、長崎駅や空港で必ず見かける「ハトシ」料亭の卓袱料理の一品として出されています。長崎の「料亭花月」は有名ですが、そちらでも・・・。生涯のうち、もう一度行けるだろうか。今......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。