＜低温調理×真空調理＞しっとり感、半端ない！レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

フードセーバーが我が家に来てからの、初料理は、ローストポーク！しかも、低温調理もやってみた。(ずいぶん前のことですが・・・）食感にウルサイ娘。鶏むね肉のパサパサ感、豚ヒレのボソボソ感、とんかつ肉もややもすれば、硬い感、それが、嫌い。（誰でもだけど）しっとり......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。