鶏もも肉の糠漬け焼きと菜花の辛子醤油和え

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おいしそう！

２月５日の食卓。＜鶏もも肉のぬか漬け焼き・素揚げレンコン・茎わかめのたいたの・菜の花の辛子醤油和え・トマト＞ ●鶏もも肉のぬか漬け焼き野菜を二度ほど漬けたのちの糠。酒少々を加えて鶏肉の両面にまぶしてラップを密着。２日冷蔵庫で寝かせ、糠を丁寧に払いのけて魚焼きグリルで焼いただけ～。しっとりと柔らかく、ほのかに酸味。あぁ・・・なんてこった！簡単で美味しいものをまた知っ......