納豆の塩辛と自家製割り干し大根レシピあり

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おいしそう！

毎年、冬場にせっせと食べるのは実家の菜園で作る大きな大根。そして、わが家の小さな菜園で作る短足・・いや、小ぶりな大根は割り干し大根に変身♪ 切って干すのが切干大根で、わが家で作るのは大根を縦切りにして、それを人の足のように割いて干す『割り干し大根』。わが家では毎年、八重桜の塩漬けを作るのですが割り干し大根も同様に、室内用洗濯干しを食材専用にして使っています。 ※作り方はこちら → 『......