もちもち里芋の松茸おやき　自家製エビ塩で

もちもち里芋の松茸おやき　自家製エビ塩で
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    おいしそう！

料理紹介

里芋をマッシュにしてもちもちサクサクに焼いてみました！
大葉の香りと松茸で贅沢なおかずができましたよ。
自家製のエビ塩で頂くと箸が止まりません！！笑

★材料

(2人分)

  • 里芋

    ４個（約２００g）

  • 松茸スライス

    ２枚

  • 大葉

    ２枚

  • 片栗粉

    小１　大１

  • ごま油

    大２

  • エビ塩

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    里芋の皮を剥き電子レンジで約４加熱する。

  2. 2.

    マッシュ機でマッシュする。

  3. 3.

    ２に刻んだ大葉、エビ塩、片栗粉小１を加えよく混ぜ合わせ、
    手の平サイズに平たく整形し松茸スライスをギュッと押し付ける。

  4. 4.

    熱したフライパンにごま油を敷き、片栗粉をまぶした３を中火で両面こんがりと焼く。

  5. 5.

    両面が黄金色になったら完成！

★ワンポイントアドバイス

２の行程はヘラなどで潰してもOK！です。

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。