カレー味のバーニャカウダ

カレー味のバーニャカウダ
  1. おいしそう！

料理紹介

カレー味でお子さんでも食べやすいバーニャカウダに仕上がりましたよ〜(^O^)/
生クリームを加えると、マイルドでよりなめらかなソースになります♪

★材料

  • ニンニク

    １／２個（約５０g）

  • アンチョビ

    ２０g

  • オリーブオイル

    １００cc

  • 生クリーム

    １００cc

  • カレーのルウ

    １／８個（２５g）

  • お好みの野菜

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ニンニクを半分にカットし芽を取り除く。

  2. 2.

    ソースパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で焦げないように柔らかくなるまで炒める。

  3. 3.

    ニンニクを取り出しミキサーに入れ、２のオリーブオイル、アンチョビ、生クリーム、カレーのルウを滑らかになるまで回す。

  4. 4.

    ３を再度弱火で沸騰しないように混ぜながら温めて完成！

★ワンポイントアドバイス

生クリームは分離しやすいので仕上げに加えてもOK！
バーニャカウダは冷蔵庫で1カ月ほど保存できます！
パスタソースに使ったりドレッシングや炒め物など活用法は沢山あるので是非お試しくださ〜い！

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。