遅ればせながらの塩麹ブームで作った塩麹レシピレシピあり

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おいしそう！

約2ヶ月前にヨーグルティアで初めて塩麹を作った記事を書きました。 www.hanseiki.com この時は、あまり旨味がわからなかったのですが、その後いろいろと活用しています。最近、前より旨味を感じるなぁと思うのは熟成して旨味が増したからでしょうか？それでは、私が試した塩麹レシピをいくつか紹介します。パンを焼く時、塩の代わりに入れる塩の代わりに塩麹を入れてパンを焼くとよく膨らみます......