鶏ハムレシピあり

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おいしそう！

鶏ハム（１本分）材料・鶏胸肉　２枚・塩、砂糖　１枚につき大１弱・ローリエ　２枚　→　細かくちぎっておく・黒胡椒　　大１好みでイタリアンハーブなど。 ①鶏肉は脂と皮をとりのぞき、砂糖を表裏にまんべんなくなじませる。 ②塩をすりこむ。この時にイタリアンハーブなどを入れてもよい。 ③②を密閉できる袋に入れ、ローリエを入れ、よく揉み込み２日間寝かせる。 ④２日たった・・・ ...