宇和島の鯛めし ☆ レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

愛媛県宇和島地域の郷土料理「鯛めし」を紹介します！宇和島の鯛めしは、その昔、宇和海の日振島を本拠地とした伊予水軍や漁師達が火の使えない船の上で酒盛りをした時、酒を飲んだお椀にめしを盛り、生の鯛の身をのせてそのまま食べたのが始まりと言われています。新鮮な鯛の風味が生きたこのた鯛めしは、日本でも宇和島にしかない独特な食べ方だそうです！新鮮な鯛の刺身ををあつ......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！