千切り大根を たっぷりと加えた「大根チャプチェ」
しっかり味なので、ご飯もお酒も進みますよ〜
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも ぴったりです!
私は、ご飯の上にたっぷりとのせて 丼風にして食べるのが好きです
★★★レシピ★★★
★ 材料(2〜3人分)
・牛肉 100g
・大根 300g
・人参 20g
・青ネギ 1/2束
・春雨 30g
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高知県四万十市在住。
フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。
コンテスト受賞歴も多数あります。
得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」。
簡単で 美味しい料理を日々考案中です!