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フリージングで楽にピュレができます。調整時間に冷凍時間は含みません。
★材料
(1人分)
ほうれん草の葉先
80
昆布だし
適宜
★作り方
(5~15分)
1.
ほうれん草の葉先のみを茹でて水にさらしアクを取る
2.
①のほうれん草を絞って大まかに5つ位に分け、縦長に整えてラップにくるんで冷凍する。
3.
凍ったほうれん草はおろし金ですりおろし昆布だしでポタージュ状になるまでのばす
だしは少しずつ入れて調整してください。
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