生シラスとアイスプラントの出汁ジュレ丼

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おいしそう！

生シラス、、売ってましたココ紀南はシラスがよく獲れるけど、生シラスは初めてです生シラスって美味しいんですねちょっと得した気分！それと、この海ぶどうのような、ほんのり塩味の野菜アイスプラント。プチプチして不思議な食感。うどん出汁ぐらいの出汁をゼラチンでゆるく固めてひとまず小鉢で、、、、じゅるんっっそして、、、卵を乗っけて、わさび醤油をちょっと、、、生シラスとアイスプ......