山形の「だし」。赤えび天うどんレシピあり

♪夏がくれば思い出す～♪　夏になり、家庭菜園でオクラと茗荷の収穫が始まると作りたくなるのが、山形の「だし」です。茄子、胡瓜、青紫蘇、オクラ、生姜、茗荷を刻んで塩水に漬けた入れます。茄子は別にあく抜き......

単身赴任中。子供の頃からの料理好き。もともと好きなのと健康、節約のために自炊中。普段は自分のため、実家に帰れば家族のために料理を作っています。

あんこ１９６１さん