蝶々のサブレ

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おいしそう！

ルビーカカオ豆から生まれたルビーチョコ。この可愛らしいピンク色は、着色料を含まないカカオが持つ本来の色。スイスのバリーカレボー社が１０年程の年月をかけて特殊な製法を開発し、カカオ豆の色をチョコレートまで残す事に成功したそうです。私はこのチョコの存在を、先日参加したお菓子教室で初めて知り、見た目の可愛さだけでなく、口の中に広がるフルーティーな味わいにもぐっと惹かれ、すぐにお取り寄せしました。 ......