春の新芽を摘んで野草料理を作りました／野草もハーブ

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おいしそう！

こんにちは。久しぶりの投稿になりました。この季節には、雑草と言われる「野草」の新芽が出てきて綺麗な地域のものを選んで、柔らかくて新鮮な野草を摘んで料理します。今回は、つくしのあえ物と野草の天ぷらを作りました。つくしのあえ物は、ツクシ、ヨモギ、カラスのエンドウ、そして人参も使って。また、野草の天ぷらは、ヨモギ、カラスノエンドウ、たんぽぽの葉、ハコベ、ヤエムグラを使いまし......