ガトー・オ・モカの作り方。 レシピあり

ガトー・オ・モカの作り方。
  1. おいしそう！

Gateau au moka 、ガトー・オ・ モカ です。 コーヒー味のショートケーキです。 基本は以前紹介したサクランボを使ったガトー・オ・スリーズや苺のガトー・オ・フレーズと、ほぼ同じ構成です。 コーヒー牛乳のような誰もが大好きな甘いお菓子です。   Gateau au moka (直径18㎝のもの 1台分) Pate a genoise 　卵　３個 　砂糖　90g 　小麦粉　90g 　バター......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。