ガトー・オ・モカの作り方。 レシピあり

ガトー・オ・モカの作り方。
  1. おいしそう!

Gateau au moka 、ガトー・オ・ モカ です。 コーヒー味のショートケーキです。 基本は以前紹介したサクランボを使ったガトー・オ・スリーズや苺のガトー・オ・フレーズと、ほぼ同じ構成です。 コーヒー牛乳のような誰もが大好きな甘いお菓子です。   Gateau au moka (直径18㎝のもの 1台分) Pate a genoise  卵 3個  砂糖 90g  小麦粉 90g  バター......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。