レシピブログ
Creme frangipane、クレーム・フランジパンヌです。 クレーム・フランジパンヌとは、 クレーム・パティシエール とクレーム・ダマンドを混ぜ合わせたクリームになります。 名前の由来は、イタリアの香水商チェザーレ・フランジパー二と言われています。 主に、タルトなどの焼き菓子に詰めて使われます。 Creme frangipane クレーム・ダマンド バター 125g 粉砂糖 125g......
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