ビュシュ・ド・ノエルの作り方 レシピあり

ビュシュ・ド・ノエルの作り方
  1. おいしそう！

Buche de Noel、ビュシュ・ド・ノエルです。 フランス語で『クリスマス』を意味するノエルと、『丸太』を意味するビュシュで、『クリスマスの木』の意味を持つお菓子です。 その名の通り丸太や薪をイメージした形をしています。 なぜ丸太の形なのかについては幾つかの説があるが、もともと北欧の古い宗教的慣習『ユール』で使われた丸太を、田舎の風習を守るためにパリのお菓子屋が型どって作ったと言われています......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。