ドボシュ・トルテの作り方 レシピあり

ドボシュ・トルテの作り方
  1. おいしそう！

Dobostorte、ドボシュ・トルテです。 あまり聞きなれないお菓子ですが、 ハンガリー の菓子職人ドボスが考案したお菓子と言われています。 また、 ハンガリー語 で『ドボ』とは『太鼓』の意味で、その形から名付けられたとする説もあります。 薄く焼き上げたビスケット生地やビスキュイ生地を何層にも重ね、間にはチョコレート味のバタークリームを挟みます。 仕上げに薄くキャラメルがけした生地で飾ります。 ......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。