ヴァニレキプファルンの作り方

ヴァニレキプファルンの作り方
  1. おいしそう！

Vanillekipferln、ヴァニレキプファルンです。 バニラの種子を混ぜ込んで作った生地を、一つずつ手で三日月形にしたクッキーです。 焼き上がりの熱いうちにたっぷりと バニラシュガー をまぶして仕上げます。 サクサクとした口当たりと、素朴な味わいが魅力のウィーン菓子です。 三日月形の理由ですが、トルコの紋章が三日月形をしていました。 ウィーンは、トルコ軍との戦いのときに三日月形をしたパンやお......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。