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翡翠鶏とは 材量 作り方 ポイント 翡翠鶏とは 翡翠鶏とは鶏むね肉やささみ肉を茹でた料理です。 肉に片栗粉をまぶし茹でることで、ツルンとした食感が楽しめます。 淡白な鶏肉なので中華だれやポン酢、梅だれなど様々なたれでいただきます。 今回は暑くなる季節に向けて、サッパリとした2種のドレッシングを用意しました。 ネクストフーディスト5期生就......
野菜を野菜で食べよう!...
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片栗粉で旨さを閉じ込め...
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