妥協から生まれた握らない簡単、えび寿司

Name: 妥協から生まれた握らない簡単、えび寿司
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: バナメイエビ １５０g; ☆温かいご飯 ２合; ☆大葉 １０枚; ☆米酢 大さじ４; ☆砂糖（カロリーゼロでもいいです） 大さじ２; ☆塩 小さじ２分の１（２．５ml）; カボス（なくてもいいです） 適量; えびを湯がくお湯 えびがつかるくらい; えびを湯がくお湯に酒、塩 少々

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おいしそう！

料理紹介

バナメイエビが１００g１５７円で安かったので、１５０g２３０円ほどで買いました。

買う時にえび寿司を作ると決めてたのですが、

形は多少ふぞろいで、１５匹も入っていて、

２個分のシャリを手で握っていた時に、

水に手をつけても、手についた米の後片付けや形の悪い握ったシャリを見た時に、

そこで、もうムリと妥協して、

のせるだけに変更しました。

これが、逆に良い結果となり、

酢飯があまることがなくなるし、

自由にすくって食べられるし、

握らないでラクできて、

見た目も綺麗に仕上がりました。

100均のシャリつめてしゃかしゃかふったらシャリが出来上がるという便利道具が探したけど、引っ越しで捨てたのかなかったので、

それがあると形もよくできたのですが、

また買おうと思います。

料理の紹介ですが、

大葉をみじん切りにしてシャリと混ぜたことにより、大葉のいい香りがふんだんにして、

最後にのせたカボスのフルーティーな酸味が加わって、

あっさりすっきりフレッシュ気分になれる美味しさです。

容器はIWAKIを使用しました。

酢飯を作るのに大きく広いのでちょうど良かったです。