殻までカリカリ食べれるえびと枝豆の甘辛アーモンドがけ

殻までカリカリ食べれるえびと枝豆の甘辛アーモンドがけ
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    おいしそう！

料理紹介

赤えびが１００g１５７円でそこそこ安かったので、素揚げにし甘辛ダレをかけて、仕上げにアーモンドをふりかけました。

オリーブオイルはたったの大さじ２で揚げ焼きして、

砂糖もゼロカロリーを使っているから、

罪悪感なしの、ヘルシーダイエットむき甘辛焼きえびです。

仕上げのアーモンドは100均で買いました。

旨味を増し絶品の仕上がりです。

おもてなしやイベントなどにいかがでしょうか、

お弁当やおつまみにも最適です。

簡単に作れるのでオススメです。

★材料

(2人分)

  • できるだけ殻が薄いえび

    ２００g

  • 枝豆

    ２０粒

  • オリーブオイル（サラダ油など）

    大さじ２

  • 醤油

    大さじ１

  • 砂糖（ダイエット用は０カロリーのエリスリトールなど）

    大さじ１

  • 蜂蜜

    大さじ１

  • アーモンド

    適量

  • えびを洗う片栗粉

    適量

★作り方

(5～15分)

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    アーモンドは包丁で縦に細くカットします（ボロボロに崩れてもそれも美味しいので大丈夫です）

    頭のない殻つきのえびの臭みや汚れを落とすために片栗粉をつけ、もんで洗います。

    キッチンペーパーなどで水気をぎゅっと吸い取ります。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひいて、えびを並べます。

    片面焼けたら裏返します。

  3. 3.

    オリーブオイルがなくなるまで両面カリカリに焼きます。

  4. 4.

    フライパンを手前に傾けて、冷凍枝豆を入れ、醤油、砂糖、蜂蜜を入れます。

    冷凍枝豆が沸騰したら、えび全体なにもタレを絡めます。

  5. 5.

    お皿に盛り付け、砕いたアーモンドをパラパラとかけたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

えびの殻がカリカリのうちに食べた方が美味しいですが、冷めても美味しいです。

殻が薄いえびだと早くカリカリに焼けます。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです