大根と鶏胸ミンチの汁まで飲み干せるスープおかず

大根と鶏胸ミンチの汁まで飲み干せるスープおかず
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

圧力鍋が早いけど、持ってない方が多いと思いましたので、

フライパンで早く大根が煮えるように２、３㎜に薄くカットして作りました。

枝豆と大根と舞茸と鶏胸ミンチだからヘルシーで、舞茸は煮だすことでダイエット効果が何倍にも跳ね上がるので、ダイエットにも最適です。

ご飯にも合う汁まで飲み干せるおかずになります。

★材料

(2人分)

  • 皮をむいた大根

    ４００g

  • 鶏胸ミンチ

    ２００g

  • 舞茸

    ２分の１パック

  • 枝豆

    ひとつかみ

  • だしの素

    小さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 水

    ３００ml

  • 醤油

    大さじ１

  • 砂糖（ダイエット用は０カロリーのエリスリトールなど）

    大さじ１

  • 水溶き片栗粉の水と片栗粉

    大さじ１づつ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は皮をむき、２、３㎜の輪切りにし、いちょう切りにします。

  2. 2.

    鶏胸ミンチはかたまらないように、フライパンに水を入れ、鶏胸ミンチをパラパラにほぐしてから火をつけます。

  3. 3.

    大根と舞茸と砂糖、酒、だしの素を入れて、ふたをして、１０分～１５分大根が煮えるまで煮ます。

  4. 4.

    大根が煮えたら、醤油、枝豆、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、とろみがでたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

大根が煮えたら何分でもいいです。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです