揚げ焼きのぷりっぷりっエビに牡蠣エキスマヨソース添え

Name: 揚げ焼きのぷりっぷりっエビに牡蠣エキスマヨソース添え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 赤エビ ２００g; 片栗粉 適量; ☆ユウキ食品 化学調味料無添加のオイスターソース 小さじ２分の１; ☆マヨネーズ 大さじ２; サラダ油 適量

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おいしそう！

料理紹介

ネクストフーディスト就任プレゼントの

ユウキ食品さまの

化学調味料無添加のオイスターソースを使って、

揚げ焼きぷりっぷりっエビに牡蠣エキスマヨソース添えを作りました。

国産牡蠣エキスだけを使用した、繊細でコクのある味わいです。

そのままで美味しいそうなので、

マヨネーズと混ぜてつけて食べるソースにしました。

片栗粉でカラリと揚げ焼きしたエビに牡蠣の旨味が合わさり、

とっても美味しかったです。

化学調味料無添加だそうで、体に優しいオイスターソースです。

★材料
(1人分)

赤エビ
２００g
片栗粉
適量
☆ユウキ食品化学調味料無添加のオイスターソース
小さじ２分の１
☆マヨネーズ
大さじ２
サラダ油
適量

★作り方
(5～15分)

1.
赤エビの尾を一節残して、殻を剥き、

背の中央に包丁を寝かせて、3mm程度の深さに切れ目を入れ背わたを取り除き、

ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

☆は小皿に入れて混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに赤エビが３分の１つかる程度のサラダ油を入れて、

中火で熱し、赤エビを並べ入れる。

両面を揚げ焼き、

背中部分も立てて揚げ焼く。
3.
②をキッチンペーパーにのせて油を吸わせる。
4.
③と☆をお皿に盛り付ける。