鶏ももと白菜と大根とえのきと豆腐のバター昆布茶醤油味噌鍋（ダイエット）

鶏ももと白菜と大根とえのきと豆腐のバター昆布茶醤油味噌鍋（ダイエット）
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ヘルシーな大根と白菜が安い時期なので、

たくさん食べれて温まるし、ダイエットにもなるので、助かっています。

寒い時期にはいろいろな味付けの鍋をたくさん食べたいです。

鍋ダイエット～

今回の味付けは、昆布茶甘辛醤油バター味にしようと思ったのですが、

味見したら、薄かったので、

味噌のコクもたしました。

バター昆布茶醤油味噌鍋は、バターの香りがぶわ～っとして、

昆布の旨味も強く、甘めのコクのある鍋です。

１人で昨日昼、夜食べましたが、

今日はうどんを入れて食べ終わるので、

３人分になります。

★材料

(3人分)

  • 鶏もも肉

    ２５０g

  • 白菜

    ４分の１

  • 大根

    ５００g

  • えのきたけ

    １袋（１００g）

  • 絹豆腐

    ３００g

  • ★昆布茶

    大さじ１

  • ★醤油

    大さじ３

  • ★みりん

    大さじ２

  • ★水

    ２００ml

  • バター

    １０g

  • 味噌

    大さじ１～２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大に切る。

    白菜は一口大のそぎ切りにする。

    大根は皮をむき、厚さ５㎜のいちょう切りにする。

    えのきたけは石突きを取り、ほぐす。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    大根、白菜、鶏もも肉、えのきたけ、★の順に鍋に入れる。

  3. 3.

    弱火の中火にし、蓋をして、焦げないようにたまにかき混ぜながら、大根と白菜から水気がたくさん出て、鶏もも肉に火が通ったら（１０～１５分）

  4. 4.

    豆腐とバターを加えて、豆腐は菜箸で食べやすい大きさにほぐし切り、蓋をして、５分煮込む。

  5. 5.

    火を止めて、味噌を加えて溶かし混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

やわらかい絹豆腐は５分前に入れることで、崩れないです。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです