鱈とブロッコリーのカレー　カリカリ牛蒡のせ

鱈とブロッコリーのカレー　カリカリ牛蒡のせ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ルーの味を生かしてシンプルにしました。
鱈とカレー　相性よいです。

★材料

(3人分)

  • 香ばしい薫りのカレー・ルー中辛

    １２０ｇ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　

    １個

  • サラダ油(玉ねぎ用)

    小さじ１

  • 水

    １ℓ～１．２ℓ

  • ブロッコリー　

    １/２株

  • 鱈

    ２切れ

  • サラダ油　

    適量

  • 牛蒡

    １/４本

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎを切ってサラダ油で炒め色づいたら水を入れて煮込む。

  2. 2.

    玉ねぎが柔らかくなったらバーミックスかミキサーにかける

  3. 3.

    ルーを入れ煮て、少しだけさらっとしたカレーにする。

  4. 4.

    鱈は一口大に切り、小麦粉をつけサラダ油で焼く。

  5. 5.

    ブロッコリーは小分けにし蒸す。

  6. 6.

    牛蒡は３ｃｍ位の細切りにし、水にさらした後で揚げる。

  7. 7.

    ご飯をお皿の真ん中に盛り、牛蒡・鱈・ブロッコリーをのせ
    ご飯の周りにカレーをかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

カレーの状態により水を加えて下さい。

サムシェさん

サムシェさん

夫と高校生の息子のお弁当を作っています。朝が弱いので夜ごはんの食材をお弁当のおかずに変身♪