シリコンスチーマーでミートローフ

シリコンスチーマーでミートローフ
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    おいしそう！

料理紹介

ミートローフに挑戦してみました。このレシピも「早い！簡単！ヘルシー！シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ６４」（辰巳出版）を参考にしています。

★材料

(4人分)

  • 合びき肉

    ４００ｇ

  • 玉ねぎ

    １／４個

  • サラダ油（オリーブオイル）

    小さじ１

  • パン粉、牛乳

    各大さじ３

  • 卵

    １個

  • 塩

    小さじ１／２

  • こしょう、ナツメグ

    各少量

  • ミックスベジタブル

    カップ１

  • ルッコラ

    少量

  • トマトケチャップ

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、シリコンスチーマー（パピヨット、小型～中型のものであればいい）に入れ、サラダ油（オリーブオイル）を加えて混ぜる。フタをして電子レンジで１分（５００Ｗ）加熱する。

  2. 2.

    パン粉は牛乳に浸しておく。

  3. 3.

    ボウルに合びき肉、１、２、卵、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜ、ハンバーグだねを作る。

  4. 4.

    ミックスベジタブルは、シリコンスチーマー（スクエアパピヨット）に入れ、フタをして電子レンジで１分（５００Ｗ）加熱して解凍し、さっと混ぜたら水気をきって３に加えて混ぜる。

  5. 5.

    ４をシリコンスチーマー（スクエアパピヨット）に隙間なく詰め入れ、平らにならす。フタをして電子レンジで１３分～１４分（５００Ｗ）加熱し、そのまま冷ます。

  6. 6.

    冷めたら容器から取り出し、厚さ１、５ｃｍに切り分けるか、４つに大きく切る。皿に盛りつけてルッコラとトマトケチャップを添える。

★ワンポイントアドバイス

なるべくなら脂の少ない合びき肉を使うとヘルシーに仕上がります。レンジでチンした後は、容器に脂やアクが出ていますので、それらはできるだけ除いてください。付け合せの野菜は、ルッコラを添えました。クレソンなど苦味のあるものと相性がよいです。今回は、スクエアパピヨットで作りました。
残った場合は、サンドイッチにはさんでみてもいいでしょう。

sophieさん

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