頑張り過ぎないde 鶏肉塩こうじ柔らかステーキ風仕立て！

頑張り過ぎないde 鶏肉塩こうじ柔らかステーキ風仕立て！
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    おいしそう！

料理紹介

鶏もも肉を事前に塩こうじに1日漬けこんだ柔らかステーキ仕立てにしています！ご飯にもお酒にもオススメです！

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    300g

  • 塩こうじ

    適量

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 日本酒

    大さじ2　

  • キャベツ

    適量

  • 七味

    適量

  • 鷹ノ爪

    2本

  • ミョウガ

    1本

  • 大根おろし

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏もも肉は大き目にカットして、塩こうじに、漬けます！5ー6時間以上で柔らかくなります！！！

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油！鶏もも肉は塩こうじを洗って、弱火でゆっくりと焼きます！日本酒を投入して、蒸し焼きにします！

  3. 3.

    鶏肉を食べ易くカットして、キャベツと七味で飾ります！！！

★ワンポイントアドバイス

鶏肉は塩こうじを洗ってくださいね！焦げになります！弱火でジューシーにする為には蓋をする事がポイントになりますね！

ゴロミーズさん

ゴロミーズさん

ゴロミ先輩！魚でも肉でも旬の料理！テレワークも、奥さんも、貧乏でも、富裕層も！すかしたやつも、毎日ファイト！レシピは、あかんやつやろでも、おこられるやつやろでも、何でも作っちゃうよ！創作意欲を湧かせて欲しいです！やったろやないけ！毎日、荒んだ社会と、息苦しいウィルスと対峙しながら、ファイト！共に、頑張らない程度に頑張りたいと思います。うまくて！幸せ！それが、うまし～です！