冬瓜のとろっと鯖だしあん煮レシピあり

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おいしそう！

冬瓜・・とうがんって冬の瓜と書くけれど夏野菜なんですってね。よく考えれば、きゅうり、すいか、ゴーヤにかぼちゃ・・ウリ科の野菜は夏野菜です。なのに冬瓜。夏獲れて、まるごと置いておけば、冬まで貯蔵できることに由来しているのだそうです。冬も食べられる瓜で、冬瓜なんですね。低カロリーなのに老化防止・美肌・スタミナアップと魅力的な作用も持っています。鯖（さば）節のだしをたっぷりとっ......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。