万能に使える魚の洋風ダシ！フュメ・ド・ポワソンの作り方レシピあり

フランス料理でよく使われるダシ汁の作り方を紹介します。「フレンチなんて作らないよ」って聞こえそうですが、要は洋風ダシです。しかも万能なので色々使えますよ。カレー・シチュー・グラタン・ポトフなどなどキリがありません。作り方 […]...

SUeさん