おにぎり弁当☆おにぎり(おかか)

おにぎり弁当☆おにぎり(おかか)
  1. おいしそう！

料理紹介

おにぎりは日本人のためのソウルフードと弁当の定番炭水化物料理です。おにぎりの種類には、いろいろな具がはいっていて、のりで巻かれいます。詰め物は味付けされたシーフードや野菜が合います。弁当本｢SIMPLY BENTO｣のレシピを食べやすい分量で作りました。💴費用目安:29円前後/個 🔥エネルギー:146kcal/個

★材料

(2人分)

  • ご飯

    165g(82.5g×2食)

  • かつお節

    1袋

  • 醤油

    小さじ1/2(3g)

  • 味付海苔(おにぎり用3切30枚)

    2枚

  • 塩

    1.5g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ご飯をやけどしない程度冷まします。手を水で濡らし、塩を振りかけます。冷やしたご飯の1/4を片手で置き、次に両手を使って米を押して三角形にします。(ラップやおにぎり専用器を使えば、温度が高めでも握れます。)

  2. 2.

    おにぎりの真ん中に井戸を作り、小さじ1～2杯の詰め物を井戸に入れます。井戸を閉めます。

  3. 3.

    2、にのりを巻く。
    ラップを使って、簡単に おにぎりの海苔がパリパリのまま包める方法です。とってもよくできた巻き方の動画を見つけてから、ずーっとお世話になってます。
    https://youtu.be/_-qODCwCmS0
    最後にマスキングテープで止めると気分上がりますよ～。

  4. 4.

    おにぎりの冷凍方法
    ラップで個別に包み、粗熱を取り冷凍庫に入れます。保存期間が長くなりそうな場合は空気を抜いてフリーザーパックに入れます。サランラップのまま電子レンジで解凍 600W 2個 165g 約2分～2分20秒（包んだラップが蒸気でプクーっとふくれるまで加熱する) 冷凍の保存期間は約1か月です。

  5. 5.

    ご飯の炊き方 調理時間:75分～85分
    1、1回目はとかず、水のバリアを作る
    2、力を入れず、両手でやさしくこする！
    3、｢こすって水を捨てる｣を2回繰り返す
    4、浸水せずに、そのまま30分おいてから炊く

★ワンポイントアドバイス

手でにぎる代わりにラップでにぎれば衛生的にも安心です。もちろん鮭フレークや昆布佃煮、梅干を詰めてもおいしいです。