お弁当作り☆Smoked Beef & Poutin（スモークビーフ＆プーティン【カナダ】）

0

おいしそう！

料理紹介

フライドポテトにチーズと肉汁で作ったソースをかけて食べる料理のことをプーティンといいます。Poutinは、カナダ発祥の国民的人気のある主食です。そのプーティンにローストビーフをのせました。

★材料
(2人分)

シューストリングポテト
250g
薄切り肉でローストビーフ
200g
モッツアレラチーズ（またはカッテージチーズ）
適量
[吉田ソース･2倍量](牛もも肉400g用)
適量
減塩しょうゆ
30ml
みりん
30ml
酒
30ml
三温糖
8g

★作り方
(15～30分)

1.
フライドポテトをお皿の上に盛り付けます。その上からカッテージチーズ、または１cm角に切ったモッツアレラチーズを振りかける。
2.
上から吉田ソース(プーティン用約1/4量/食)をかける。
3.
薄切り肉で｢ローストビーフ｣またはスライスした｢ローストビーフ｣をお皿に盛って、吉田ソース(ローストビーフ用約1/8量/食)をかけて完成です。(1食 🔥エネルギー:500kcal、💴費用目安:333円前後）

★ワンポイントアドバイス

基本のプーティンは、すごく濃厚な味。具体的には、1.揚げたてほくほくのポテト(油とポテトのコク) 2.キュッキュッとした歯応えのチーズカード(濃厚なチーズの味) 3.濃厚なグレービーソース(肉汁と塩気)が合わさった味わいです。吉田ソースはこの分量を参考にして下さい。プーティン用約1/4量/食×2食+ローストビーフ用約1/8量/食×2食+残りのローストビーフ用。食べやすい量でアレンジしてみて下さい。