＜5分で出来る！冷凍麺大活躍、亜麻仁(アマニ)油で健康明太子うどん＞

＜5分で出来る！冷凍麺大活躍、亜麻仁(アマニ)油で健康明太子うどん＞
  1. おいしそう！

料理紹介

5分で出来るから夏休みの子供のお昼ご飯に、遊びに出かけて疲れた晩御飯にもぴったり！そこらのカフェより断然旨いのだ☆☆☆

★材料

(2人分)

  • 明太子

    60g

  • ※めんつゆ(3倍濃縮)

    大1

  • ※粉チーズ

    大1

  • ※アマニ油

    大1

  • 味付け海苔

    4枚

  • 青しそ

    4枚

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    明太子に包丁で切り込みを入れ、スプーンで中のつぶつぶを取り出す
    皮は捨てる
    ※と合わせてソースを作る

  2. 2.

    冷凍うどんを規定時間、電子レンジにかける
    ◆茹でる場合は熱湯で20秒
    その間に青しそを縦半分に切り、横にして千切りにする
    うどんが熱くなったら1の工程の明太子ソースを混ぜる

  3. 3.

    お皿に盛り、味付け海苔を手でちぎりかけ、
    青しそを上に盛り完成です。
    食べる時は全体を混ぜてどうぞ

★ワンポイントアドバイス

◆冷凍うどんは稲庭風の細麺が扱いやすいです。
◆お湯で茹でる方法もありますが、夏場は電子レンジを使うと部屋も自分も暑くならずにオススメです
◆明太子ソースはきれいに混ざらなくても、うどんの熱できれいに混ざるので気にせずにざっくで大丈夫です

★よろこばレシピ エピソード

「この時間でこの美味しさ！」「パスタよりいける！」そう喜んでもらえました

槙 かおるさん

槙 かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。 調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。 私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています