なすとじゃがいものサールレシピあり

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おいしそう！

家庭料理のサブジ(カレー)の作り方は、どれも素材が変わるだけでほとんど同じ手順です。油でマスタードやクミンシードをタラカし→にんにく、しょうが、玉ねぎなどをベースに炒める→トマトを加える(使わない場合もある）→ターメリック、塩、チリなどパウダースパイスを加え炒める→切った野菜を加え炒める→水を加え煮込むというかんじ。順番は多少変わる場合もあるし、水加減やスパイスの量や種類、砂糖を加えるかどうか、......