ミニトマト酵母の「厚焼きフォカッチャ」「ミニフォカッチャ」今月の自家製酵母レッスンレシピあり

自家製酵母の今月のレッスンレッスンレポートです。テーマは「フォカッチャ」昨年とはまた違うフォカッチャを紹介しています。 * 「厚焼きフォカッチャ」お馴染み、スクエア型に入れた厚焼きタイプ。ポコポコな気泡がチャー […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん