ベーグル穴の考察 レシピあり

ベーグル穴の考察
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    おいしそう！

我が家のベーグルは穴が小さい…。穴が小さくなっていく過程を撮ってみました。生地を捏ねて、ベンチタイム10分後、成形。表面に油を塗って、ラップをかけてオーブンで20分発酵させます。まだこの状態では穴はばりばり空いている。20分後。…やや穴が小ぶりに。オーブンを23......

くっしーさん

くっしーさん

東京に住んでます。 サラリーマンです。 趣味はカメラとゲーム。