堺の實光包丁（じっこう）で２本目の「柳刃包丁」

0

おいしそう！

先月末に２本目になる柳刃包丁を買うたんで自分のメモがてらアップしておきます。元々、素人が使うにはちょっとだけ贅沢な柳刃包丁を持ってるんです。ただ、そいつを買うにあたっては年始の身内宴会でよく買うぶりの半身がさばきやすい長さってのを念頭に置いてました。そのため、本職用としたら短いくらいやろうけど、家庭の素人にはちょっと長めな２７ｃｍを買うたんです。ブリをさばくにはええんですけど、普段自分がちょろっと......