暑い時期やけど「いつものうどん」

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おいしそう！

生讃岐うどんを湯がくのは暑いからおっくうになってるのに口は熱いうどんを欲しがりました。というわけでかけうどんにおぼろ昆布、天かす、ネギを乗せたいつものうどんを食べることに。うどんは１５分湯がいて水道水で締めてから、もう一度熱湯へ。お湯がグラグラっと沸き始めたらすぐに麺を取り出してやりました。昆布の盛り付けがちと乱れてて、丼のふちにも粉がこびりついてます。これは盛り付けの時に工場扇の強力な風に吹かれ......