朝の麺に「中華風釜玉うどん」

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おいしそう！

冷たい麺より熱い麺が良かったんですが、だし系は暑すぎるって感じ。温ぶっかけも違うなぁと思ってたところ、釜玉を中華風で食べて見る気になりました。菊水の生ラーメンなんかで「釜玉ラーメン」をやる時のお約束の食べ方なんですが、うどんではあんまりやってないかと。あらかじめ玉子をかき混ぜておいた丼に鍋から直接うどんを移して、自家製の中華風醤油だれ、具沢山ラー油の「香辣脆」、ネギ少々を添えました。醤油ダレは、普......