朝の麺は「釜揚げうどん」

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おいしそう！

今日は熱々の釜揚げうどんが食べたい気分になりました。朝の体重に少し余裕があったんで日の出製麺所の生讃岐うどんを少し多めの１８０gほど湯がいていやりました。つけダシは麺つゆに濃口を少々、いりこだしの素を加えて水で薄めました。つけだしは食べる直前にチンして熱々に、丼は温めませんでしたがたっぷりのうどんで熱々でしたわ。ショウガもたっぷり入れたんで食べ終わる頃にはちょっと汗ばむほど。釜揚げうどんはやっぱり......