朝ごはんに「けいらんきのこうどん」

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おいしそう！

今日の朝はあんまり体重に余裕がなく、うどんを控えめに食べることに。麺を減らすんで、出汁の方にはボリュームが欲しくて”けいらんうどん”にすることに。玉子を取り出そうと冷蔵庫を開けたら、昨日の鍋で余ったマイタケとシメジが目についたんでそれも加えることに。出汁の味付けは、白だしをベースに酒と味醂を加えていりこだしの素をちょっぴりプラス。いつものかけうどんよりは少し甘みを効かせてやりました。ダシはいつもの......