今季初めて？「ざるうどん」

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おいしそう！

だいぶ気候が温かくなって来たんでざるうどんを解禁してみました。日の出製麺所の生讃岐うどんはかなりしっかりしたコシがあるんで標準の茹で時間１０分に対して長めの１４分湯がいてやりました。それを水道水で締めて、初ざるうどんなんでちゃんと”ざる”を出してその上に盛り付け。麺もいちおう揃える？努力をしてみました。薬味はいつものようにネギ、ショウガ、すりごまで。つけ汁は、めんつゆにちょいと濃口を加えて水で薄め......