避けた方がええおでんの出汁で朝うどん

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おいしそう！

今日は朝の体重が昨日より少し減ったんでまだまだ余裕はないけど朝うどんをしばくことにしました。使いかけの鶏があったんでそれを使うことにしましたが、いつもは必ず皮付きで行くもも肉の皮を取ってカット。一口サイズにカットしたら軽く塩を揉み込んで片栗粉を打っておきました。今日のダシはしばらく前に余ったダシちょっとにコンビニおでんのダシを加えたモノ。ほんの少し増量して味を調えたらうどんのだしにしてもええやろう......